Домашняя пита…

Домашняя пита

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 220 г

Вода теплая — 140 мл

Сахар — 1 ч. л. без верха

Соль — 1 ч. л. без верха

Дрожжи сухие — 1 ч. л. с горкой

Оливковое масло — 2 ч. л.

Приготовление:

1. В миску для замешивания теста просейте муку.

2. Добавьте в муку соль, сахар, дрожжи, размешайте.

3. Сделайте в муке углубление, влейте в него воду и оливковое масло.

4. Замесите тесто, если месить руками, то по времени не менее 10 минут, но можно месить миксером, минуты 3–4.

5. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

6. Выбродившее тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

7. Выложите тесто на рабочую поверхность стола, припыленную мукой, разделите на 8 частей, подкатайте их в шар.

8. Раскатайте тесто в лепешку размером с чайное блюдце. Выпекать лучше по 4 штуки, в духовке, разогретой до максимальной температуры. Время выпечки 5–7 минут.

9. Готовые лепешки смажьте слегка оливковым маслом, накройте салфеткой, чтобы хлеб не подсыхал.

10. В правильно приготовленной пите внутри образуется "кармашек", в который очень удобно положить начинку из мяса, рыбы, овощей, сдобрив соусом. В данном рецепте начинка состоит из авокадо, тунца, красного салатного лука, сбрызнутого лимонным соком и оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Автор: Galina.budanova