Сырники Ингредиенты 12 шт. …

Сырники

Ингредиенты 12 шт.:

Творог 5–9% — 400 г

Рисовая мука — 40 г

Кукурузный крахмал — 20 г

Сахар — 60 г

Яичный желток — 1 шт.

Ванильный экстракт — 10 мл

Соль крупная — 1 щепотка

Приготовление:

1. Растереть творог вилкой. Подмешать остальные ингредиенты.

2. Присыпать рабочую поверхность рисовой мукой, выложить тесто и сформировать в цилиндр диаметром ~8 см. Подсыпать муку по необходимости.

3. Разрезать на 12 равных частей толщиной ~1,5 см, каждую со всех сторон посыпать мукой и слегка округлить.

4. При помощи металлического кольца или круглого стакана окончательно сформировать сырники: поместить сырник в кольцо и энергично вращать до получения круглой формы сырника.

5. Обжарить до готовности.

6. Подавать со сметаной, греческим йогуртам и/или ягодным соусом.

Приятного аппетита!

Автор: katerera (instagram)