Летний клубничный пирог без выпечки …

Летний клубничный пирог без выпечки 🍓😋

Ингредиенты:

Для основы:

Сахарное печенье — 200 г

Сахар — 50 г (по желанию)

Сливочное масло, растопить — 7 ст. л.

Для глазури:

Сахар — 150 г

Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Клубничное желе — 85 г

Вода — 1 стак.

Для начинки:

Клубника, нарезать — 400–500 г

Взбитые сливки — для украшения

Веточки мяты — для украшения

Приготовление:

1. Для основы: измельчите печенье в крошку, смешайте с сахаром и сливочным маслом. Получившимся тестом покройте форму (22 см). Охладите не менее 30 минут.

2. Для заливки: поместите сахар, кукурузный крахмал и воду в кастрюлю, перемешайте до однородного состояния. На среднем огне доведите до кипения, варите 1–2 минуты, или пока не загустеет.

3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте клубничное желе, перемешайте до полного растворения желе. Оставьте заливку на 20–30 минут, чтобы охладить.

4. Выложите ягоды на основу, вылейте равномерно сверху заливку. Охладите в течение 1–3 часов.

5. Украсьте взбитыми сливками и мятой.

Приятного аппетита!

Автор: Sara Welch