Банановый кекс на кефире…

Банановый кекс на кефире 🍌🍌🍌

Ингредиенты:

Мука — 250 г

Бананы — 2 шт.

Масло сливочное — 70 г

Кефир — 150 мл

Сахар — 100 г

Яйцо — 2 шт.

Разрыхлитель — 15 г

Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Один спелый банан разомните вилкой, добавьте кефир и пюрируйте массу блендером. К готовому пюре добавьте сахар и яйца.

2. Взбейте все и влейте растопленное и охлажденное сливочное масло.

3. Перемешайте. Добавьте муку, соль и разрыхлитель.

4. Взбейте все до однородного состояния и добавьте второй банан, нарезанный кружочками.

5. Перемешайте аккуратно тесто лопаткой и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно обсыпьте мукой или манкой. Запекайте в духовке при температуре 190 ºC около 45 минут.

6. Банановый кекс на кефире готов. Дайте кексу остыть, затем аккуратно извлеките из формы и подайте к столу.

7. По желанию кекс можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Ч.