Тыквенный хлеб ⠀ …

Тыквенный хлеб 🍞🎃

Ингредиенты:

Тыквенное пюре — 1 чашка

Молоко растительное или коровье — 80 мл

Соль — 1 щепотка

Ванильный экстракт — по вкусу

Специи (корица, кардамон, мускатный орех, анис, гвоздика) — по вкусу

Растительное масло — 2 ст. л.

Сахар — 0,5 стак.

Яйцо (можно заменить "льняным яйцом", смешать 1 ст. л. льняной муки с 3 ст. л. воды) — 2 шт.

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Тыкву почистить и нарезать на крупные кусочки. Выложить тыкву на противень и запечь при температуре 180 ºC до готовности. Готовую тыкву пюрировать блендером.

2. В большой миске смешать тыквенное пюре с растительным или коровьем молоком, ванильным экстрактом, яйцом (или смесью льняной муки и воды), растительным маслом. В тыквенную смесь добавить все сухие ингредиенты. Всё хорошо перемешать.

3. Разогреть духовку до 180  ºC. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму. По желанию хлеб можно украсить орехами, семечками или сухофруктами. Отправить хлеб в духовку выпекаться на 45–50 минут.

Приятного аппетита!

Автор: albinasveganfood (instagram)