Суп из крапивы …

Суп из крапивы 🍵

Ингредиенты:

Картофель — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Корень пастернака — 1 часть

Стебель сельдерея — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Соль — 1 щепотка

Перец черный — 1 по вкусу

Крапива — 2–3 пучка

Приготовление:

1. Лук режем мелко и высыпаем в кастрюлю с кипящей водой. Добавляем нарезанную кусочками морковь и корень пастернака.

2. Картофель режем немного крупнее и высыпаем в кастрюлю к остальным овощам. Готовим на малом огне 10–15 минут.

3. Добавляем нарезанный тонко стебель сельдерея. Насыпаем соль. Подготовим чеснок, его добавим перед выключением.

4. Крапиву высыпаем в сито. Сито ставим в миску. Заливаем крапиву кипятком. Кипяток сливаем, и хорошо промываем крапиву. Крапиву перебираем, нарезаем и высыпаем в суп. Вместе с крапивой добавляем чеснок. Доводим суп до кипения и убираем с огня. Суп из крапивы готов.

Приятного аппетита!

Автор: Natali