Кекс на сметане с изюмом…

Кекс на сметане с изюмом

Ингредиенты:

Сметана — 200 г

Яйца — 3 шт.

Сахар — 100 г

Разрыхлитель для теста — 2 ч. л.

Мука пшеничная — 330–350 г

Ванилин — по вкусу

Изюм — 40–50 г

Приготовление:

1. В чашу разбейте яйца, добавьте сахар, ванилин и взбейте венчиком. Промойте изюм, залейте кипятком и оставьте минут на 10.

2. В ведерко хлебопечки перелейте взбитые яйца с сахаром, добавьте сметану, муку, разрыхлитель. Если у вас есть режим "Кекс", который включает режим замеса теста, то включите его. Если такой режим отсутствует, то включите режим "Тесто" и наблюдайте за процессом.

3. С изюма слейте воду и добавьте щепотку муки. Перемешайте. Как только продукты смешаются и образуется однородная масса, добавьте изюм. Вымешивайте тесто еще 5–7 минут. В общей сложности на режиме "Тесто" необходимо 15 минут. После остановите программу. Переключите на режим "Кекс", по времени 2 часа. По истечении времени, проверьте готовность кекса шпажкой. Она должна быть сухой.

4. Переложите на доску и охладите.

Приятного аппетита!

Автор: Кристина