Шифоновый кекс с абрикосами…

Шифоновый кекс с абрикосами 🍑🍑🍑

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.

Сахар — 175 г

Растительное масло — 0,5 стак.

Мука с разрыхлителем — 175 г

Кукурузный крахмал — 30 г

Апельсиновый сок — 120 мл

Абрикосы — 5–6 шт.

Мука — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 160 ºC.

2. Яйца взбить до светлой массы в три приема добавляя сахар.

3. Влить постепенно масло продолжая взбивать и сок.

4. Соединить до однородности.

5. Всыпать муку с крахмалом и при помощи лопатки аккуратно соединить вместе.

6. Порезать абрикос на кубики присыпать мукой со всех сторон и добавить в тесто и перемешать.

7. Вылить в форму и выпекать в течении 50 минут,проверить палочкой она должна быть сухой.

8. Остудить на решетке. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Автор: Vika Hodos (instagram)