Кофейная панна котта …

Кофейная панна котта 🍮☕

Ингредиенты:

Сливки — 500 мл

Шоколад — 100 мл

Эспрессо — 80 мл

Сахар — 30–45 г

Желатин — 12 г

Приготовление:

1. Сливки перелейте в ковшик с толстым дном, доведите до кипения. Добавьте сахар, перемешайте до его полного растворения.

2. Шоколад растопите на водяной бане. Добавьте к нему небольшую порцию горячих сливок, перемешайте.

3. Затем влейте шоколад в ковшик к остальным сливкам. Хорошо перемешайте.

4. Добавьте кофе. Тщательно размешайте.

5. Желатин замочите в небольшом количестве воды, затем влейте в ковшик. Размешайте. Проварите 1 минуту. 6. Разлейте получившуюся жидкость по формам. Уберите в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!

Автор: Катерина (повар ру)