Куриное филе с ароматным рисом …

Куриное филе с ароматным рисом 👍

Ингредиенты:

Филе куриное — 600 г

Рис — 200 г

Масло оливковое — 4 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт.

Перец красный сладкий — 1 шт.

Чеснок — 1 шт.

Чоризо или другая сыровяленая колбаса — 100–150 г

Маслины — 50 г

Петрушка — 1 пучок

Соль — по вкусу

Перец свежемолотый — по вкусу

Приготовление:

1. Филе грудки или другой части помойте и разрежьте вдоль пополам, если филе большое. Посолите, поперчите по вкусу.

2. В сковороду или чашу мультиварки влейте половину оливкового масла, обжарьте грудки с двух сторон. На сковороде жарить 7–10 минут с каждой стороны, в мультиварке — по 12–15 минут на режиме жарки до румяной корочки.

3. Промойте рис и поставьте вариться до готовности в подсоленной воде.

4. Нарежьте лук, чеснок, колбасу и перец.

5. В сковороду налейте оставшееся масло. Если грудку жарили на сковороде, то можно использовать её же. Сначала обжариваем лук, затем добавляем перец, чеснок и в последнюю очередь на 1–2 минуты колбасу.

6. Готовый рис и маслины добавьте в сковороду, посолите всё по вкусу и аккуратно перемешайте.

7. Порубите зелень. На блюдо выложите рис, сверху — куриное филе, посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Наталья Лебедева