Творожно-шоколадные Подушечки…

Творожно-шоколадные "Подушечки"

Ингредиенты:

Творожное тесто:

Творожный сыр — 350 г

Cахар — 80 г

Rрахмал кукурузный — 30 г

Яйцо — 1 шт.

Ванильная эссенция — по вкусу

Шоколадное тесто:

Мука пшеничная — 250 г

Масло растительное — 100 мл

Молоко — 100 мл

Яйца (небольшие) — 4 шт.

Сахар — 150 г

Какао-порошок — 20 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешать творожный сыр с яйцом, сахаром, крахмалом и ванильной эссенцией. Выложить смесь в кулинарный мешок, отложить. Если использовать творог, то протереть его до однородного состояния. Сладость по вкусу, крахмал можно заменить на муку.

2. Для шоколадного теста: смешать муку, какао, разрыхлитель и просеять. Яйца с сахаром взбить на высокой скорости минуты 3-4 до воздушной массы. Добавить масло и молоко, перемешать, добавить сухие ингредиенты. Перемешать.

3. Форма размером 34х28 см. Форму смазать маслом и присыпать мукой или застелить дно и бока пекарской бумагой. Вылить шоколадное тесто, разровнять, сверху выдавить творожные полосы чтобы получились на шоколадном тесте квадраты-решетка. Толщина белых полос примерно 1-1,5 см. Форму не желательно брать меньшего размера, иначе белое тесто утонет в коричневом и не будет рисунка вот такого красивого. Выпекать в разогретой до 170-180 °С духовке минут 30-35.

Приятного аппетита!

Автор: Ольга Стихарева