Картофель с копченым лососем ⠀⠀ …

Картофель с копченым лососем

⠀⠀

Ингредиенты:

Растительное масло — 2 ст. л.

Картофель — 600 г

Лук — 1 шт.

Копченый лосось — 120 г

Сметана — 2 ст. л.

Хрен — 2 ч. л.

Горчица — 1 ч. л.

Зеленый лук — 3–4 шт.

Петрушка — 2 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Яйца — 6 шт.

Приготовление:

1. Очистите картофель от кожуры, нарежьте маленьким кубиком. Измельчите лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите картофель с луком, обжарьте до румяной корочки, посолите по вкусу, затем обжарьте до готовности.

2. Нарежьте лосось небольшими кусочками, смешайте со сметаной, хреном, горчицей, измельченным луком и петрушкой. Добавьте приготовленную смесь в готовый картофель и выключите огонь, по вкусу посолите и поперчите, перемешайте.

3. Отдельно обжарьте яйца, подавайте блюдо сразу к столу с яичницей.

Приятного аппетита!