Брюссельская капуста…

Брюссельская капуста

Ингредиенты:

Брюссельская капуста — 300–400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Грибы шампиньоны — 4–5 шт.

Бекон — 100–150 г

Лимонный сок/яблочный уксус — 1 ст. л.

Яйцо — 2 шт.

Йогурт греческий/сметана 10% — 150 г

Сыр — 50 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Капусту промойте, удалите поврежденные или желтые листья, немного обрежьте плотное основание. Крупные кочанчики разрежьте пополам.

2. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте ложку лимонного сока и отваривайте капусту около 5 минут. Затем воду слейте.

3. Лук, грибы, бекон не крупно нарежьте.

4. Обжарьте бекон на разогретой сковороде. Добавьте лук, грибы, потушите.

5. Переложите лук с грибами в форму для запекания, добавьте капусту, перемешайте.

6. Натрите сыр на терке, смешайте яйца с йогуртом, добавьте часть сыра, перемешайте и вылейте смесь в форму для запекания.

7. Сверху распределите оставшийся сыр и запекайте в разогретой  до 180 ºC духовке около 25 минут.

Приятного аппетита!

Автор: bittereschokolade