Овощной суп-пюре со сливками  ⠀⠀ …

Овощной суп-пюре со сливками 🍵

⠀⠀

Ингредиенты:

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 4–5 шт.

Сельдерей, стебли — 4 шт.

Масло растительное — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Картофель — 3–4 шт.

Овощной бульон — 700 мл

Веточки тимьяна свежего — 3–4 шт. (или сушеный тимьян — по вкусу)

Сливки или молоко — 60 мл

Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

1. Нарежем лук, морковь, сельдерей и картофель некрупными кусочками.

2. Греем в сковороде масло и готовим овощи 10 минут, добавив соль, перец тимьян.

3. Вливаем бульон и кладем лавровый лист. После закипания варим все 15 минут, достаем лаврушку и тимьян. 4. Пюрируем суп блендером, добавляем молоко или сливки. Хорошенько перемешиваем суп, еще раз доводим до кипения, подаем.

Приятного аппетита!