Малоглазый макрурус в красном маринаде Калорийность: на блюдо 301 ккал./ на 100 г. 49 ккал.

Малоглазый макрурус в красном маринаде

Калорийность: на блюдо 301 ккал. / на 100 г. 49 ккал.

Диетическое блюдо на каждый день и на день после, в котором малоглазый макрурус хорошо раскрывает свой вкус в холодном виде.

Количество порций: 2

📝Ингредиенты:

Макрурус малоглазый филе без кожи - 350 г

Лук репчатый свежий - 1/2 большой луковицы

Морковь свежая - 1 средняя

Вода питьевая - 250 мл

Томатная паста - 50 г

Масло растительное для обжаривания

Соль

Сахар

Перец черный молотый

Мука пшеничная для панировки

👩‍🍳Как готовить:

Шаг 1. Приготовьте маринад: нарежьте морковь и лук соломкой, обжарьте на растительном масле, добавьте томатную пасту, воду, соль, сахар, перец черный молотый и потушите почти до мягкости моркови. Отставьте в сторону и займитесь рыбой.

Шаг 2. Порционный кусок филе макруруса, с которого предварительно стекла лишняя вода в дуршлаге в холодильнике в течение 30–40 минут, обсушите бумажным полотенцем, запанируйте в муке и обжарьте с двух сторон на сковороде с растительным маслом.

Шаг 3. Поместите обжаренную рыбу в форму для запекания, сверху выложите толстый слой маринада и отправьте в разогретую до 160 °C духовку на 15 минут. Подавайте в горячем или в холодном виде.