Дорадо, тушенная в томатном соусе…

Дорадо, тушенная в томатном соусе

Ингредиенты:

Дорада — 500 г

Чеснок — 10 зубчиков

Лук — 1 шт.

Зеленый чили — 5 шт.

Листья карри — 4 шт.

Помидор — 2 шт.

Кардамон — 3 шт.

Уксус — 1 ч. л.

Кокосовое молоко — 0,5 стак.

Семена горчицы — 0,5 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Замаринуйте рыбу в куркуме, уксусе и соли на 10 минут.

2. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте рыбу в течение 2-ух минут с каждой стороны.

3. В отдельной емкости смешайте семена горчицы, кардамон, гвоздику и корицу. Добавьте измельченный лук, помидоры, имбирь, чеснок, чили и листья карри. Тушите овощи в течение 5 минут на среднем огне.

4. Влейте молоко и приправьте солью. Прокипятите молоко 3 минуты.

5. Добавьте рыбу и протушите ее в соусе в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Источник: повар ру