Рулет из лаваша с творожно-банановой начинкой …

Рулет из лаваша с творожно-банановой начинкой 🍌🍌🍌

Ингредиенты:

Лист тонкого лаваша — 1 шт.

Творог жирностью 9–18% — 500 г

Бананы — 2 шт.

Изюм — 150 г

Сахар — 100 г

Яйца — 3 шт.

Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Для заливки:

Сметана — 3 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом длинную прямоугольную форму для кекса.

2. Приготовьте начинку. Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.

3. Очистите бананы и нарежьте маленькими кусочками. Добавьте бананы и изюм в творожную начинку, перемешайте.

4. Равномерно распределите начинку по лавашу, оставляя свободными 1 см по краям. Подверните боковые стороны внутрь и сверните плотный рулет. Переложите рулет в форму.

5. Приготовьте заливку. Смешайте сметану с яйцом и сахаром в миске и взбейте до однородности.­ Полейте рулет получившейся заливкой.

6. Поставьте рулет в духовку и выпекайте 30–35 минут, до румяной корочки. Перед подачей полностью остудите и украсьте.

Приятного аппетита!

Автор: журнал "Гастрономъ"