Мандариновое варенье ⠀ …

Мандариновое варенье 🍊🍊🍊

Ингредиенты:

Мандарины — 1 кг

Сахар — 900 г

Корица — 1 палочка

Ванильный сахар — 2 ч. л.

Бадьян звездочка — 3 шт.

Коньяк или тёмный ром — 70 мл

Приготовление:

1. Вымыть мандарины и очистить от кожуры. Каждую дольку очистить от плёнки. Удалить косточки.

2. Пересыпать дольки сахаром, поставить на средний огонь. Через 10 минут, когда начнёт появляться сок, добавить специи и ром.

3. Варить ещё 10 минут. Снять с огня и дать остыть.

4. Снова довести до кипения и варить ещё 15 минут. После первой варки можно измельчить варенье блендером для более однородной текстуры.

5. Разлить горячее варенье в стерилизованные банки и закрутить их крышками.

Приятного аппетита!