Пиде с сыром и томатами черри…

Пиде с сыром и томатами черри

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 200 г

Дрожжи сухие — 7 г

Вода теплая — 120 мл

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Моцарелла — 400 г

Творог — 160 г

Помидоры черри — 2 шт.

Яйца — 2 шт.

Тимьян — 1 ст. л.

Перец — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вода для теста должна быть теплой. Для начала активируйте дрожжи. В глубокую миску налейте 100 мл теплой воды, всыпьте дрожжи. Когда дрожжи разойдутся, добавьте чайную ложку сахара, размешайте, накройте влажным полотенцем и дайте постоять 15–20 минут.

2. Добавьте в миску соль и постепенно всыпьте всю муку. Добавьте оставшуюся воду, ее может понадобиться больше или меньше, поэтому добавляйте ее потихоньку. Замесите упругое тесто.

3. Тесто подкатайте в шар, положите в миску и накройте влажным полотенцем. Дайте постоять в теплом месте 30 минут.

4. Тем временем приготовьте начинку. Моцареллу натрите на крупной терке, добавьте к ней творог, тимьян, перец и измельченный чеснок. Перемешайте. Если есть необходимость, добавьте немного соли.

5. Тесто разделите на две равные части. Раскатайте тонко в форме овала.

6. Половину начинки выложите на середину, края оставьте свободными.

7. Сверните края теста так, чтобы получилась форма ладьи.

8. Посередине сделайте углубление и разбейте в него одно яйцо. Помидоры нарежьте кружочками и положите поверх начинки.

9. Выпекайте в разогретой до 220 °С духовке в течение 20–25 минут. Подавайте пиде в горячем виде.

Приятного аппетита!

Автор: Мелисса