Делимся с вами идеей отличной постной закуски ⠀ …

Делимся с вами идеей отличной постной закуски 😋

Ингредиенты:

Для овощного мусса:

Баклажан — 2 шт.

Чеснок — 2–3 зубчика

Паприка — ⅓ ч. л.

Куркума — ⅓ ч. л.

Пучок зелени — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Хлопья острого перца — по вкусу

Оливковое или растительное масло — 20 мл

Огурец свежий — 1–2 шт.

Для лепёшек:

Мука — 150 г

Вода — 50 мл

Растительное масло — 20–30 мл

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны запечь в фольге до очень мягкого состояния. Шкурку снять после запекания, мякоть отправить в блендер.

2. Чеснок можно отправить в духовку, а можно обжарить на сковороде вместе с тимьяном.

3. В блендер добавить готовый чеснок, зелень, масло, специи и довести все до однородного состояния.

4. Все ингредиенты для лепёшек смешать и замесить тесто. Отделяя маленькие кусочки, раскатать их тонко и обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

5. Огурцы мелко порезать кубиками и сформировать закуску следующим образом: домашний хлебец, мусс, огурчики и зелень. По желанию можно украсить блюдо чёрным кунжутом.

Приятного аппетита!

Автор: evgeniya_bazz