Сычуаньский соус Приготовьте этот острый…

Сычуаньский соус 😋

Приготовьте этот острый, кисло-сладкий — он идеально дополнит куриные наггетсы или картофель фри

Ингредиенты:

Бульон куриный — 100 мл

Соус соевый — 1,5 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Имбирь свежий тертый — 1,5 ст. л.

Паприка — 0,5 ч. л.

Соус чили — 1 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Крахмал кукурузный — 2 ч. л.

Херес — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Очистите имбирь и чеснок от кожуры, мелко натрите. Положите имбирь и чеснок в сковороду. Добавьте сахар и паприку.

2. Добавьте в сковороду соевый соус и соус чили.

3. Влейте в сковороду херес и перемешайте.

4. В холодный куриный бульон добавьте крахмал и перемешайте.

5. Поставьте сковороду на средней огонь и доведите до кипения.

6. Продолжая мешать влейте куриный бульон с крахмалом.

7. Варите соус, перемешивая, на медленном огне до загустения. Разложите по соусникам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Трямкина