Морковный торт-рулет…

Морковный торт-рулет 🥕🥕🥕

Ингредиенты:

Для рулета:

Мука — 115 г

Сахар коричневый — 90 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сода — ¼ ч. л.

Корица — 1 ч. л.

Имбирь — ¼ ч. л.

Соль — щепотка

Яйца — 3 шт.

Сахар с натуральной ванилью — 15 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Морковь — 170 г

Цедра ½ апельсина

Для крема:

Сливочный сыр — 220 г

Сливки 33% — 220 г

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 ºС.

2. Соединить венчиком сухие ингредиенты.

3. Морковь натереть на мелкой тёрке.

4. Яйца взбить с сахаром и ванилью в пышную светлую массу. Добавить растительное масло. Всыпать мучную смесь, аккуратно перемешать лопаточкой, добавить морковь и цедру, перемешать.

5. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом, разровнять и

выпекать 10–12 минут до готовности.

6. Готовый корж с бумагой свернуть по короткой стороне. Остудить.

7. Для крема взбить сыр с пудрой, добавить сливки и взбить до пышности.

8. Развернуть корж, смазать кремом, свернуть в рулет, аккуратно отделяя бумагу, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Автор: zhabcka