Имбирное печенье с медом без яиц…

Имбирное печенье с медом без яиц

Ингредиенты:

Вода — 80 мл

Мёд — 1,5 ст. л.

Растительное масло — 3,5 ст. л.

Сахар — 1,5–2 ч. л.

Имбирь — 10 г

Соль — 1 щепотка

Кардамон в порошке — 0,25 ч. л.

Мука пшеничная — 230–250 г

Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Ванилин — по вкусу

Перец черный — по желанию

Сахарная пудра для помадки — 30 г

Сливки 10% — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке.

2. В чашу блендера налейте воду, добавьте мёд, масло, имбирь, сахар, соль и остальные специи. Пробейте в пульсовом режиме.

3. Содержимое чаши блендера перелейте в чашу для замеса. Добавьте частями муку перемешанную с разрыхлителем для теста.

4. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Скатайте в шар.

5. Разделите тесто на 2 части. Раскатайте одну часть в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте формочками печенье. Включите духовку на 180 ºC.

6. Застелите противень пергаментом и выложите на него печенье. Поставьте в разогретую духовку на 12–15 минут.

7. Готовое печенье достаньте из духовки. Переложите и охладите.

8. Вы можете печенье посыпать сахарной пудрой, а можете покрыть его помадкой. Для помадки смешайте сахарную пудру со сливками. Сливки добавляйте по каплям, чтобы получилась густая масса, которая не стекает с изделия. Переложите помадку в корнетик из бумаги и оформите печенье по желанию. Дайте подсохнуть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Sigma002