Подборка классных легких соусов для салатов Сохрани и поделись с друзьями! 1.

Подборка классных легких соусов для салатов 🍵

Сохрани и поделись с друзьями!

1. Сметанный соус

Отлично сочетается с оливье и салатами, в составе которых есть отварной картофель, свекла, морковь, зеленый горошек, копчености и колбасные изделия, мясо, грибы, птица и сыр.

Ингредиенты:

Сметана — 100 г

Горчица — 2 ч. л.

Сок лайма или лимона — 1 ч. л.

Крупное кислое зеленое яблоко — ½ шт.

Корень сельдерея — ¼ шт.

Укроп — 1 пучок

Приготовление:

1. Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок, сбрызните соком лимона, чтобы яблоко не потемнело.

2. Сельдерей натрите на очень мелкой терке или измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

2. Огуречный соус

Идеально подойдет для салата «Столичный», любых салатов с отварным мясом, картофелем, салатными листьями, огурцами, сыром и морепродуктами.

Ингредиенты:

Свежие огурцы — 2 шт.

Мягкий сливочный сыр — 100 г

Густая сметана — 2 ст. л.

Чеснок — 1-2 зубчика

Любая зелень — 1 пучок

Приготовление:

1. Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр. Тщательно перемешать до однородной массы.

2. Огуречный сок в этом соусе можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.

3. Имбирный соус

Отличная идея для тех, кто обожает селедку под шубой. Также подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, теплыми овощными салатами и салатами с брынзой.

Ингредиенты:

Нежирная сметана — 200 г

Горчица — 2 ч. л.

Молотый имбирь — 1 ч. л.

Укроп — 1 пучок

Приготовление:

1. Укроп очень мелко порубите. Если используете свежий имбирный корень – натрите его на мелкой терке.

2. Смешайте все продукты и оставьте на 30 минут.

4. Клюквенный соус

Этот соус подойдет салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис, свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки, маслины и листовая зелень.

Ингредиенты:

Кефир — 100 мл

Замороженная клюква — 1 горсть

Лимонный сок — 1 ст. л.

Оливковое масло — 2 ч. л.

Красный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Клюкву, не размораживая, взбить в блендере с кефиром в однородную массу. Добавить перец, лимонный сок, оливковое масло и перемешать. Соус должен постоять 15-20 минут.

5. Ореховый соус

Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату «Мимоза», а также салатам из картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов.

Приготовление:

Обезжиренный мягкий творог — 200 г

Грецкие орехи — ¼ стак.

Тертый хрен — ½ ч. л.

Лимонный сок — 1 ч. л.

Молотый перец — по вкусу

Кефир — по вкусу

Приготовление:

1. Творог протрите через сито, добавьте измельченные в кашицу грецкие орехи, хрен и лимонный сок.

2. Тщательно перемешайте и дайте настояться 15 минут. Соус по консистенции должен получиться как сметана. При необходимости немного разбавьте кефиром.

Приятного аппетита!