Творожный штоллен с белым шоколадом, нугой, вишней и миндалем Ингредиенты на 2 шт. …

Творожный штоллен с белым шоколадом, нугой, вишней и миндалем 🎄

Ингредиенты на 2 шт.:

Мука — 400-450 г

Сливочное масло — 200 г + 100 г для пропитки

Яйца — 2 шт.

Сахар — 180 г

Корица — 1 ч. л.

Цедра лимона — 1 шт.

Творог — 250 г

Ром — 3 ст. л.

Разрыхлитель — 10 г

Белый шоколад — 120 г

Сушёная вишня — 100 г

Миндаль — 100 г

Нуга — 100 г

Приготовление:

1. Все ингредиенты заранее достаньте из холодильника. Сливочное масло должно быть мягким. Его надо взбить с сахаром и по одному ввести яйца, взбивая до однородной массы. Добавить корицу и цедру лимона.

2. Творог растереть с ромом. Добавить рубленный миндаль и шоколад, нугу и вишню. Перемешать. Вмешать в масляную смесь.

3. Муку просеять с разрыхлителем и вмешать частями в основную массу. По консистенции тесто не должно сильно липнуть к рукам, но при этом оно будет мягкое и рыхлое.

4. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто, присыпать мукой сверху и раскатать лепешку толщиной 3–4 см, ребром ладони надавить, визуально разделив на ⅓, и большей частью накрыть меньшую.

5. Разогреть духовку до 180 °С и выпекать 45 минут.

6. Смазать штоллен сливочным маслом и хорошо присыпать сахарной пудрой, чтобы получилась корочка.

7. Готовый штоллен завернуть в марлю и хранить около 1–2 недель.

Приятного аппетита!

Автор: dzyubaanna