Печеночные оладьи…

Печеночные оладьи

Ингредиенты:

Печень куриная — 700 г

Лук репчатый — 45 г

Яйца — 2 шт.

Мука — 45 г

Лук зеленый — 35 г

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Молоко — 1 л

Приготовление:

1. Печень зачистить от пленок. Для лучшего вкуса можно вымочить печень в молоке не менее 3-х часов.

2. Добавить к печени нарезанный репчатый и зеленый лук. Пробить блендером до однородности. Добавить яйца, всыпать муку. Тщательно перемешать венчиком. Добавить немного нарезанного зеленого лука.

3. Жарить оладьи на сковороде с маслом, выложив в металлические формочки (кулинарные кольца), с двух сторон до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Автор: Алексей Мисин

Фото: Евгения Ковязина