Гусь, запеченный с мандаринами…

Гусь, запеченный с мандаринами

Ингредиенты:

Гусь домашний — 4 кг

Мандарины — 5 шт.

Корица — 0,5 ч. л.

Паприка сладкая — 0,5 ч. л.

Мед — 2 ст. л.

Соевый соус — 3 ст. л.

Соль — 0,5 ст. л.

Приготовление:

1. Гуся необходимо предварительно замариновать. Из одного мандарина выжмем сок. Смешиваем в мисочке мед, соевый соус, сок мандарина, паприку, корицу, соль. Тщательно намазываем гуся этой смесью снаружи и изнутри, оборачиваем гуся пищевой пленкой и оставляем мариноваться сутки в холоде.

2. Спустя сутки достаем гуся. Внутрь гуся вкладываем несколько мандаринов, при запекании они дадут приятные цитрусовые нотки. Гуся помещаем на глубокий противень, желательно с решеткой. Фольгой прикрываем кончики ног, крылья и полностью всего гуся.

3. Отправляем гуся в духовку при температуре 180 °С на 2 часа. Через 2 часа убираем фольгу, гуся переворачиваем на грудь и запекаем еще 30 мин. при той же температуре. Далее переворачиваем гуся на спину и запекаем еще полчаса. Наш гусь готов. Подавать гуся горячим из духовки с вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Автор: Наталья Андреева