Слоеный винегрет с фасолью и горчично-лимонной заправкой…

Слоеный винегрет с фасолью и горчично-лимонной заправкой

Ингредиенты:

Свекла — 300 г

Морковь — 200 г

Огурцы соленые — 250 г

Картофель — 300 г

Фасоль — 250 г

Масло растительное — 70–100 мл

Горчица — 1 ч. л.

Сок лимонный — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу и морковь оберните в фольгу и запеките в духовке до мягкости.

2. Свеклу, морковь и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.

3. Для заправки смешайте лимонный сок, горчицу и масло. Посолите по вкусу.

4. Картофель отварите, нарежьте кружочками.

5. Выложите салат в следующем порядке: картошка, свекла, фасоль, огурцы, морковь. Сверху украсьте горошком. Каждый слой поливайте заправкой.

Приятного аппетита!

Автор: Катерина