Moрковный Торт Тортик диетический и невероятно богатый витаминами! Кушаем и оздоравливаемся!…

MOРКОВНЫЙ ТОРТ

Тортик диетический и невероятно богатый витаминами! Кушаем и оздоравливаемся!😉

Ингредиенты:

Для теста:

- Морковь — 500 г

- Сахар — 400 г

- Мука — 320 г

- Яйца — 4 шт.

- Растительное масло — 250 г

- Разрыхлитель — 2 ч.л.

- Сода — 2 ч.л.

- Соль — 1 ч.л.

- Корица — 1 ч.л.

- Мускатный орех тертый — 3/4 ч.л.

- Орехи — 130 г (грецкие или пекан)

Для крема

- Сливочный сыр — 450 г (холодный!)

- Сливочное масло — 110 г (комнатной температуры)

- Сахарная пудра — 640 г

Приготовление:

1. Натереть морковь на мелкой терке.

2. Я пробовала воспользоваться кухонным комбайном, но получается не такая мелкая мокровь, поэтому пришлось тереть вручную. На фото слева - тертая на терке морковь, справа - в кухонном комбайне.

3. Взбить вместе растительное масло и сахар.

4. По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

5. В отдельную миску просеять сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех.

6. Всыпать сухие ингредиенты во влажные. Перемешать.

7. Добавить в тесто морковь и рубленые орехи. Перемешать.

8. Перелить тесто в смазанную маслом форму - если печете в 1 большой форме. Или разделить тесто на 3 части и выпекать 3 коржа отдельно.

9. У меня газовая духовка, поэтому приходится застилать любую форму фольгой и пергаментом, иначе низ очень сильно горит.

10. Выпекать в наретой до 160градС духовке 45минут. Готовность проверить сухой деревянной палочкой.

Если выпекаете, как я, в круглой форме 28см в диаметре, то потребуется около 1,5часов.

Готовый корж охладить и разрезать на 3 коржа.

11. Для крема я использую вот такой сливочный сыр. Цена вопроса более симпатичная, нежели оригиналная филадельфия.

12. Для приготовления крема взбить вместе сахарную пудру и сливочный сыр. Добавить сливочное масло и взбить всё вместе до пышной крепкой массы.

13. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Обмазать кремом верх и бока торта и присыпать миндальными лепестками, дроблеными орехами, кокосовй стружкой или украсить по собственному желанию.

Крем от торта хорошо держит форму, поэтому его также можно использовать для украшения.

Убрать торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

14. На этом и предыдущем фото торт уже лежит в тортовнице для транспортировки. снято поздно вечером без хорошего света. Сори.

15. На этих фото торт из прямоугольной формы. Разрезан на 2 коржа. Но при известном старании можно было разрезать и на 3 коржа.

Красота получается! Очень вкусно!😉