Готовим патиссоны на зиму…

Готовим патиссоны на зиму

Ингредиенты:

Патиссоны — 500 г

Лук — 1 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Помидоры — 1 шт.

Соль — 7 г

Сахар — 15 г

Масло растительное — 25 г

Уксус 9% — 15 г

Приготовление:

1. Патиссоны почистите от семян и нарежьте кубиками. Помидоры нарежьте кубиками.

2. Почистите перец и лук, нарежьте овощи полосками.

3. Овощи перемешайте в миске или кастрюле.

4. Всыпьте сахар и соль.

5. Влейте масло и уксус. Перемешайте и дайте постоять на столе 3–4 часа, чтобы выделился сок из овощей.

6. Наполните чистые банки овощным салатом вместе с соком.

7. На дно кастрюли выстелите кусочек ткани, налейте воду и немного подогрейте. Установите банку с салатом в воду и дождитесь, когда жидкость в кастрюле закипит. Стерилизуйте салат 15 минут.

8. Салат закатайте крышками и остудите под одеялом. Выход — 2 банки по 350 г.

Приятного аппетита!

Автор: Isaenko777