Паэлья с морепродуктами Ингредиенты на 3–4 порции: Рис — 250 г Маленькая морковь — 1 шт.

Паэлья с морепродуктами 🍤

Ингредиенты на 3–4 порции:

Рис — 250 г

Маленькая морковь — 1 шт.

Лук-порей — 20 г

Чеснок — 2 зубчика

Крупные креветки — 16 шт.

Кальмары — 200 г

Сливочное масло — 30 г

Белое сухое вино — 100 мл

Соль, перец, молотый лук, шафран — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и чеснок нарезать мелкими кубиками, лук - кольцами. Зажарить в масле на разогретой сковороде.

2. Добавить рис, пассеровать 7 минут на среднем огне вместе с овощами.

3. Влить вино, дать выпариться алкоголю и добавить 750 мл воды. Готовить до мягкости, приправить по вкусу.

4. Креветки тщательно очистить. В отдельной сковороде обжарить их по минуте с каждой стороны.

5. Кальмары отварить 1 минуту в подсоленной воде.

6. Объединить морепродукты и готовый рис, накрыть крышкой, дать дойти 10 минут вместе и подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Автор: laraween