Пончики «4 сыра»…

Пончики «4 сыра» 😋🍴

Ингредиенты:

Мука — 420 г

Сухие активные дрожжи — 4 г

Молоко, подогреть до 36 °С — 320 мл

Яйцо — 1 шт.

Соль — ⅕ ч. л.

Сушёные прованские травы — 1 ч. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Чеддер, натереть — 75 г

Мягкий творожный сыр — 75 г

Пармезан, натереть — 30 г

Голубой сыр — 55 г

Приготовление:

1. В смесительной ёмкости соединить муку с солью и прованскими травами. Влить молоко, сверху добавить дрожжи, слегка взболтанное яйцо и оливковое масло. Смешать до однородности. Текстура должна оставаться довольно вязкой, при этом муку добавлять не нужно.

2. Вмешать сыры, накрыть пищевой плёнкой и оставить на час-полтора перед жаркой.

3. Пончики готовить в хорошо разогретом масле на средней мощности, выкладывая по ½ ст. л. теста. Жарить до золотистого цвета, переворачивая на другую сторону через 30 секунд.

4. Готовые пончики снимать на пергамент перед подачей.

Приятного аппетита!