Солянка…

Солянка

Ингредиенты:

Мясо (свинина или говядина) — 400 г

Сосиски — 4 шт.

Колбаса (вареная) — 200 г

Ветчина — 200 г

Огурец (соленый) — 3 шт.

Лук — 1 шт.

Петрушка — 1 пучок

Томатная паста — 2 ст. л.

Маслины (без косточек) — 1 банка

Лавровый лист — 3-4 шт.

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сварить бульон из говядины или свинины. Добавить лавровый лист и черный перец.

2. Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски.

3. Мелко нарезать огурцы, лук и петрушку и протушить вместе с томатной пастой в течение 10 минут. Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 минут.

4. Добавить сосиски, мясо, колбасу, ветчину. Довести до кипения и влить вместе с рассолом маслины, вскипятить и сразу же выключить.

5. Подавать к столу со сметаной и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!