Пирожки с зеленым луком и яйцами на сковороде…

Пирожки с зеленым луком и яйцами на сковороде

Ингредиенты:

Тесто дрожжевое — 750 г

Лук зеленый — 70 г

Яйца — 5 шт.

Масло сливочное — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло растительное — 70 мл

Приготовление:

1. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Посыпать солью и слегка потолочь.

2. Яйца сварить, нарезать кубиками и смешать с зеленым луком. Добавить растопленное сливочное масло, посолить, по желанию поперчить. Перемешать.

3. Смазать рабочее место подсолнечным маслом. Разделить тесто на равные шарики. Затем раскатать его, положить в центр круга начинку, защипнуть края и сформировать пирожок.

4. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, убавить огонь до среднего и жарить пирожки с каждой стороны примерно по 5 минут, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Автор: Ольга Яшина