Капустный салат с черносливом и грецкими орехами…

Капустный салат с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:

Белокочанная капуста ½ штуки

Морковь 1 штука

Чернослив без косточек 100 г

Орехи грецкие очищенные 100 г

Лайм 1 штука

Сметана 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Чернослив вымыть и замочить в теплой воде на 10 минут. Капусту очистить от верхних грубых листьев, разрезать пополам и удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать. Морковь очистить, натереть на крупной терке.

2. Смешать капусту с морковью, полить соком лайма, посолить и как следует, с силой перетереть.

3. Чернослив отбросить на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками. Орехи порубить в крупную крошку. Добавить в капусту чернослив, орехи и цедру лайма. Перемешать и поставить в холодильник на 20 минут. Перед подачей заправить сметаной.

Приятного аппетита!