Домашняя аджика без варки 🌶…

Домашняя аджика без варки 🌶

Ингредиенты:

Спелые помидоры — 6 кг

Болгарский перец — 1 кг

Перец чили — 300 г

Чеснок — 300 г

Хрен (корень) — 600 г

Уксус 9% — 2 стак.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры режем четвертинками. Из болгарского перца извлекаем семена и режем полосками.

2. Чеснок очищаем. Перец чили режем кусочками.

3. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку (можно дважды).

4. Добавляем уксус, соль и перец, всё хорошо перемешиваем.

5. Даём аджике постоять 1 час. При необходимости добавляем ещё специи и уксус.

6. Разливаем аджику по банкам и храним в холодном месте.

Приятного аппетита!