Булoчки c корицей…

Булoчки c корицей

Ингредиенты:

- 1 литр молока

- 1 стакан растительного масла

- 1 стакан сахара

- 2 пакета сухих дрожжей

- 8 чашек муки

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- 1 чайная ложка пищевой соды

- 1 столовая ложка соль

- много топленого сливочного масла

- 2 стакана сахара

- корица

Глазурь:

- 1 пакетик сахарная пудра

- 1/2 чашки молока

- 1/4 стакана растопленного сливочного масла

- 1/4 чашки кофе

- 1/8 ч.л. соли

Приготовление:

- Нагреть молоко, растительное масло и сахар в средней кастрюле на среднем огне. Отложить в сторону и охладить до теплого состояния. Посыпать сверху дрожжи, и оставить на 2 минуты

- Добавить 8 стаканов муки. Перемешать, затем накройте чистым кухонным полотенцем и поставьте в относительно теплое место на 1 час. Через 1 час, снимите полотенце и добавить разрыхлитель, соду, соль и оставшуюся 1 стакан муки. Тщательно перемешать.

- Раскатать тесто в большой прямоугольник

- Разогреть духовку до 190 градусов.

- Полить прямоугольник растопленным сливочным маслом ( только тепдым!) посыпать стаканом сахара и щедро присыпать корицей

- Скатать в рулон, защипнуть концы и нарезать на толстые кружочки

- Положить в смазанную маслом форму булочки, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минути

- Затем поставить в духовку на 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета

- Сделать глазурь : в большой миске взбить сахарную пудру, молоко, сливочное масло, кофе и соль.

- Попробуйте глазурь, добавьте чего не хватает на ваш вкус и по консистенции - глазурь должна быть плотной и густой, но в тоже время текучей

- Достать булочки из духовки и сразу залить глазурью

- Дать впитаться и подавать

Приятного аппетита