Галета с баклажаном и томатами…

Галета с баклажаном и томатами 🍆🍅

Ингредиенты:

Помидоры — 5-6 шт.

Баклажан средний — 1 шт.

Петрушка/базилик — 3-5 веточек

Полутвёрдый сыр — 50 г

Соль — по вкусу

Смесь специй "Прованские травы" — 1 ч. л.

Оливковое масло — 7 ст. л.

Слоёное бездрожжевое тесто — 1 пласт (250 г)

Приготовление:

1. Баклажан и помидоры помыть, порезать кружочками. Зелень помыть и мелко порубить. Сыр натереть на мелкой тёрке.

2. Баклажаны и помидоры посолить, добавить специи и перемешать.

3. Духовку разогреть до 200°С или поставить режим "Разогрев" в мультиварке.

4. Круглую форму для выпечки смазать немного маслом и застелить бумагой для выпечки.

5. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, выложить в форму, сделать бортики. Тесто наколоть вилкой.

6. Выложить кружочки баклажана и помидоров, чередуя один с другим. Полить маслом.

7. Выпекать в духовке 20 минут или в мультиварке на программе "Выпечка" 30 минут.

8. Достать форму и посыпать пирог сыром и зеленью.

9. Вернуть запекаться в духовку на 10–15 минут, в мультиварку - на 20 минут.

10. Готовый пирог по желанию можно немного ещё украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: julianna_ya