Творожные оладьи…

Творожные оладьи

Ингредиенты:

Яйца — 6 шт.

Творог — 500 г

Пшеничная мука — 100 г

Сахар — 2 ст.л.

Соль — ½ ч.л.

Корица — 1 щепотка

Приготовление:

1. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки смешиваем в миске с сахаром, творогом мукой, солью и корицей. Хорошо перемешиваем до однородности (при желании это можно сделать погружным блендером).

2. Белки взбиваем со щепоткой соли до пиков. Примерно треть белков добавляем в творожную смесь и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх. Затем добавляем оставшиеся белки и так же аккуратно перемешиваем.

3. В сковороде на умеренном огне разогреваем растительное масло. Выпекаем оладьи до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-4 минуты на каждую сторону.

Приятного аппетита!