Суп с фрикадельками…

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Свинина — 350 г

Вермишель — 100 г

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Перец черный — 10 горошин

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарезаем на кусочки и дважды пропустить через мясорубку. В фарш добавляем соль и перец по вкусу. Вымешиваем фарш и формируем фрикадельки. В трехлитровой кастрюле кипятим воду и отвариваем в ней сформированные фрикадельки в течение 20 мин. Затем в кастрюлю добавляем лавровый лист и перец горошком.

2. Картофель нарезаем кубиками. Морковь трем на крупной терке. Кладем овощи в суп.

3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

4. Отдельно отвариваем вермишель в течение 4 мин. в подсоленной воде. Затем промываем уже готовую вермишель под холодной проточной водой.

5. Когда картофель будет готов, в суп добавляем лук и вермишель. Варим суп еще пару минут и снимаем его с огня.

Приятного аппетита!

Автор: Rita Pirko