Тефтели как в столовой…

Тефтели как в столовой

Ингредиенты:

Фарш — 0,5 кг

Рис — 0,5 стак.

Лук репчатый — 1 шт.

Хлеб — 2 ломтика

Молоко — 0,5 стак.

Молоко для соуса — 0,5 стак.

Сметана — 3 ст. л.

Томатная паста — 2 ст. л.

Мука — 3 ст. л.

Соль — 2 ч. л.

Перец — 1 ч. л.

Растительное масло — 1 ст. л.

Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. Рис отварите до готовности и дайте ему полностью остыть.

2. К фаршу добавьте мелко нарезанный репчатый лук.

3. Добавьте рис и хлеб, смоченный в молоке.

4. Немного посолите и поперчите.

5. Хорошо все перемешайте и сформируйте тефтели.

6. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте тефтели до полуготовности.

7. Для приготовления соуса, на сухой сковороде обжарьте муку 2–3 минуты.

8. Добавьте сливочное масло и постоянно помешивайте.

9. Постепенно вливайте молоко и продолжайте мешать.

10. Добавьте сметану, томатную пасту, немного посолите, поперчите, все хорошо перемешайте и готовьте соус еще 2–3 минуты.

11. Тефтели выложите в кастрюлю, залейте соусом и тушите на медленном огне 25–30 минут. Тефтели готовы.

Приятного аппетита!

Автор: Oksana2019