Воздушный лимонный пирог…

Воздушный лимонный пирог

Ингредиенты:

Лимоны — 2 шт.

Мука — 150 г

Крахмал картофельный — 100 г

Яйца — 3 шт.

Сахар — 180 г

Масло растительное — 100 мл

Вода — 100 мл

Разрыхлитель — 10 г

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Добавить растительное масло и воду (комнатной температуры!). Хорошо взбить. Добавить лимонный сок и цедру. Хорошо взбить.

2. Добавить муку и крахмал (обязательно просеять), в конце добавить разрыхлитель. Все хорошо перемешать ложкой.

3. Форму диаметром 23 см застелить пекарской бумагой. Выложить тесто и выпекать в заранее разогретой духовке 45 минут при температуре 180 °С. Готовность проверить деревянной шпажкой.

4. Остывший пирог украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: Олеся Голозио