Kyрица в гpибном coусе Пригoтовление: - 2 куpриные грудки/ножки или бедрышки - 300 гр шампиньонов или вешенок - 200 мл.

Kyрица в гpибном coусе

Пригoтовление:

- 2 куpриные грудки/ножки или бедрышки

- 300 гр шампиньонов или вешенок

- 200 мл. нежирных сливок

- 150 мл. воды

- 1 ст. ложка муки

- 2 луковицы

- соль, перец

- 1 ст. ложка растительного масла

- 25 г. сливочного масла.

Приготовление:

Куриные грудки разделить на 2 части, удалить кожу и кости, посолить и поперчить с обеих сторон.

В сковороду налить растительное масло, добавить сливочное и хорошо нагреть.

На раскалённое масло выложить куриные грудки, обжарить их с обеих сторон по 2-3 минуты. Когда грудки подрумянятся, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и жарить ещё 8-10 минут.

Когда выделяющийся из куриного мяса сок станет прозрачным, переложить грудки на тарелку, накрыть её, чтобы сохранилось тепло.

Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками.

Лук мелко нашинковать.

На сковороду выложить лук и нашинкованные грибы. Обжарить .

Добавить к луку и грибам муку, обжарить примерно 1 минуту, затем влить воду и довести до кипения непрерывно помешивая.

Грибной соус нужно проварить 3 минуты, затем добавить сливки.

Вновь положить в сковороду грудки со скопившемся на тарелке соком и жарить ещё 2-3 минуты.

Присыпьте зеленым луком.