Дoмашний плaвленый cыр Ингpeдиенты: Творог — 400 г Сливочное масло — 50 г Яйцо — 1 шт. Сода — 1 ч. л.

Дoмашний плaвленый cыр

Ингpeдиенты:

Творог — 400 г

Сливочное масло — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Сода — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито.

2. Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.

3. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.

4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.

5. Переливаем массу в миску, даём остыть. Плавленый сыр готов. Очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.

Приятного аппетита!