Супер Выпечка На Кефире Берём на заметку рецепты Хочу поделится выпечкой из одного теста на кефире…

СУПЕР ВЫПЕЧКА НА КЕФИРЕ

Берём на заметку рецепты 💪

Хочу поделится выпечкой из одного теста на кефире, которое подходит как для эчпочмаков, так и для пирога со сладкой начинкой!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:

● Кефир -350 мл

● Яйца -2-3 шт

● Маргарин или сл.масло-250г

● Соль и сода -по 1 ч.л

● Мука - примерно 1 кг.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплый кефир добавляем соду (или разрыхлитель), вбиваем яйца, соль, мягкий маргарин и постепенно муку (не мерила, примерно 1 кг). Тесто должно быть очень мягким, долго месить не надо. Делим на 2 части, каждую в пакет и в холодильник, на 2-3 часа. Я иногда делаю на ночь.

🔥 ЭЧПОЧМАК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Говядина -0.5кг ,фарш или порезать мелко.

● Картошка -1 кг

● Лук -300г

● Масло сл-100г(если мясо нежирное)

● Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Раскатала колбаску, поделила на 12 частей. Начинка - фарш, картошка, лук, масло, соль, перец. Смазываю яйцом.В духовку на час. Через 40 мин достаю, наливаю по 1-2 ст.л бульона, говяжий или куриный. (у меня был крепкий говяжий бульон, замороженный,можно и куриный ) И еще на 20 мин в духовку. С бульоном эчпочмак получается очень сочным.

🔥 ТВОРОЖНИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Творог -350-400г

● Яйца -3 шт

● Сметана -100г

● Сахар -стакан 250 мл

● Ванилин -пакетик

● Крахмал картофельный -3 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вторую часть теста раскатала ,обрезала круг больше чем форма. Выложила в форму на смазанный пергамент. Проколола вилкой. Яйца взбила со стаканом сахара добела, ванилин, 350 г творога (его я отдельно взбила блендером со 100 мл сметаны ), 3 ст.л крахмала . Выпекала 40 минут. Очень вкусный пирог, пекла впервые , начинку придумала сама, на мой взгляд очень удачный состав. Таким образом из одного теста получились сытные пирожки и вкусный творожный пирог к чаю.