Пряные булочки к борщу или бульону…

Пряные булочки к борщу или бульону

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 500 г

Свежие дрожжи — 20 г

Теплая вода — 280–300 мл

Оливковое масло — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Сахар — 1 ч. л.

Для обмакивания:

Сливочное масло — 100 г

Нарезанная зелень — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать муку с солью и сахаром. Растворить дрожжи в воде с маслом, вылить в муку. Замесить гладкое и эластичное тесто.

2. При необходимости добавить еще ​​немного муки.

3. Положить тесто в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться в два раза, вымесить еще раз.

4. Разделить тесто на две части, каждую часть теста раскатать не тонко, смазать растопленным сливочным маслом (можно с травами, а можно немного чеснока добавить через чеснокодавилку). Свернуть рулетом.

5. Приготовить смесь для обмакивания. Для этого смешать растопленное сливочное масло с травами.

6. Разрезать тесто на небольшие куски. Каждый кусочек обмакнуть в смесь. Положить кусочки в формы для выпечки маффинов или кексов, кусочки накладывать почти до края (оставлять место).

7. Дать булочкам подойти. Запекать их в разогретой до 180 °С духовке в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!