Суп пюре с зеленью…

Суп пюре с зеленью

Ингредиенты:

Картофель — 1–2 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сельдерей — 1 часть

Чеснок — 1–2 зубчика

Сыр пармезан — 30 г

Лук зеленый —1 пучок

Шпинат — 1 пучок

Укроп — 1 пучок

Соль — 1 щепотка

Перец черный — 1 щепотка

Приготовление:

1. Корень сельдерея и репчатый лук чистим, режем крупно и кладем в кастрюлю.

2. Чистим морковь и картофель. Отправляем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь. Солим и варим до готовности.

3. В готовый суп добавляем чеснок и все перемалываем блендером. Наливаем суп-пюре в порционные тарелки.

4. Зеленый лук, укроп и шпинат режем и добавляем в тарелку с супом. Посыпаем суп тертым сыром и перцем, подаем к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Natali