Пирог с апельсинами и орехами…

Пирог с апельсинами и орехами 🍊🌰

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная — 200 г

Мука миндальная — 200 г

Сахар — 50 г

Масло растительное — 120 мл

Сок апельсиновый — 100 мл

Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Мякоть апельсинов — 500 г

Сахар — 120 г

Орехи грецкие — 80 г

Ваниль — по вкусу

Крахмал — 30 г

Приготовление:

1. Для теста все ингредиенты смешать, разделить на две части: ⅔ использовать для дна пирога и бортиков (утрамбовываем плотно).

2. Для начинки блендером измельчить мякоть апельсинов, добавить крахмал, ваниль, сахар, измельчённые ножом, обжаренные на сухой сковороде орехию

3. Выложить начинку в основу пирога, сверху -оставшуюся ⅓ теста в виде крошки. Сверху можно посыпать орешками и апельсиновой цедрой.

4. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке примерно 60 минут до золотистого цвета (начинка не должна быть жидкой). Если верх пирога слишком сильно подрумянивается, накрыть пирог фольгой.

5. Выключить духовку, открыть дверцу и дать пирогу остыть.

6. Остывший пирог убрать на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!

Автор: zhabcka (instagram)