Фаршированные овощи 🍽…

Фаршированные овощи 🍽

Ингредиенты:

Помидоры — 3–4 шт.

Сладкий перец — 5–6 шт.

Лук средний — 2 шт.

Шампиньоны — 400 г

Говяжий фарш — 500 г

Оливковое масло — 3–4 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Грибы почистить, мелко порезать и обжарить до золотистой корочки. Несколько грибочков оставить и красиво порезать пластинками. Обжарить их отдельно до корочки.

2. У перцев срезать верхушку (не выкидывать её) и удалить семена. У помидоров тоже срезать верхушку, удалить внутреннюю мякоть и мелко её нарубить (можно в блендере).

3. Лук очень мелко порубить.

4. Смешать обжаренные грибы с фаршем и луком, посолить, поперчить.

5. Помидорную мякоть смешать с оливковым маслом и мелко рубленным чесноком. Половину смеси вылить в посуду для запекания.

6. Готовой мясной смесью нафаршировать овощи, закрыть «шляпками» и разложить в форму для запекания.

7. Залить оставшимся помидорным соусом.

8. Готовить блюдо в разогретой до 190 °C духовке 25–35 минут.

Приятного аппетита!

Автор: food. and. ideas (Instagram)