Апельсиновый кекс…

Апельсиновый кекс 🍊

Ингредиенты:

Для кекса:

Яйца — 3 шт.

Сахар — 120 г

Апельсиновый сок — 160 мл

Растительное масло — 50 мл

Мука — 240 г

Разрыхлитель — 6 г

Соль — 1 щепотка

Для глазури:

Сахарная пудра — 100 г

Апельсиновый сок — 60 мл

Лимонный сок — 30 мл

Куркума — 1 ч. л.

Цедра апельсина — 1 шт.

Приготовление:

1. Взбить яйца со щепоткой соли и сахаром до пышной белой массы.

2. Добавить сок и масло.

3. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто в 2 этапа. После каждого этапа взбивать тесто миксером на низкой скорости до смешения ингредиентов.

4. Разогреть духовку до 180 °C. Форму для кекса смазать маслом (силиконовую не нужно). Равномерно распределить тесто по форме. Выпекать 30 минут, до сухой зубочистки.

5. Для глазури взбить лимонный и апельсиновый сок вместе с сахарной пудрой и куркумой.

6. Готовый кекс остудить в форме, затем на решётке. Полностью остывший кекс полить глазурью.

Приятного аппетита!

Автор: milaya_lyudyam_ (instagram)